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耶誕應節菜色︰ 1.聖誕烤火雞LV1︰火雞→食鹽→胡椒→白糖→料酒→雞粉→蜂蜜→老抽→黃油→橄欖油 2.聖誕布丁LV4:麵粉→雞蛋→檸檬→葡萄乾→朗姆酒→紅糖→白糖→黃油 3.薑餅小人LV4:雞蛋→紅糖→蜂蜜→黃油→麵粉→薑→蘇打粉 台灣: 1.鹽酥雞LV1:料酒→食鹽→薑→味精→雞→沙拉油→胡椒 2.蚵仔煎LV1:沙拉油→生蠔→番茄→生柚→老柚→白糖→澱粉→雞蛋 徽菜: 1.黃山燉鴿LV11:山藥→鴿子→蔥→薑→冰糖→料酒 4.問政山筍LV11:冬筍→火腿→菇→白糖→澱粉 家常菜: 1.清蒸大閘蟹LV1:蟹→薑→蔥→陳醋→白糖 徽菜: 5.鳳燉牡丹LV16:豬肉→雞→薑→火腿→冰糖→蔥 6.徽州圓子LV16:豬肉→紅棗→白糖→雞蛋→大米→澱粉 日本菜: 軟煎蝦仁LV4:沙拉油→蝦→食鹽→胡椒→土豆→雞蛋→麵粉 日式炒麵LV11:蘿蔔→蔥→捲心菜→青椒→牛肉→麵條 糕點︰ .抹茶蛋糕LV11︰雞蛋→牛奶→抹茶→陳醋→白糖→麵粉 蛋黃鮮肉粽LV16:糯米→雞蛋→豬肉→粽葉→綿線 |
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